Доска торцевая HW-0009

Торцевая разделочная доска – это доска, в которой волокна дерева расположены перпендикулярно режущей поверхности, а не параллельно, как в обычных разделочных досках

Торцевая поверхность древесины более прочная и долговечная. Твердость торцевой поверхности древесины почти в 1,5 раза превышает твердость поверхности обычных разделочных досок.

При использовании торцевой доски ножи дольше остаются острыми и не требуют частой заточки лезвия.

Волокна древесины расположены перпендикулярно поверхности реза, и лезвие ножа как бы «раздвигает» волокна.

При использовании обычной доски нож просто перерезает волокна, что приводит к более быстрому затуплению ножа и свободному проникновению бактерий внутрь волокон

Торцевая доска менее подвержена заражению бактериями, поскольку волокна после реза «затягиваются», а регулярный уход за доской маслом защищает от проникновения

бактерий внутрь волокон.

Именно по этим причинам описанных выше профессиональные повара предпочитают торцевые доски

Теперь и у вас есть возможность готовить, резать, шинковать продукты с помощью торцевых профессиональных досок. Наш интернет-магазин Вчугуне.ру предлагает широкий выбор досок и размеров для ваших кулинарных изобретений. Оставьте заказ у нас на сайте и наш менеджер перезвонит вам согласует день доставки